Keto dijeta - što je to? Opis, popis dijetalnih proizvoda, jelovnici za tjedan za žene i muškarce

Malo je vjerojatno da će se keto dijeta svidjeti onima koji imaju slatki zub. No, ljubiteljima obilne hrane sigurno će se svidjeti. Proteinska hrana i lipidi osnova su ovog jedinstvenog sustava - oni će osigurati sitost. Ali većina ugljikohidrata morat će se oprostiti.

Osnovni principi keto prehrane

Lutajući Internetom kako bi shvatili što je keto dijeta, oni koji žele smršavjeti neizbježno će primijetiti da je posebno popularna među sportašima koji nastupaju. Razgovarani prehrambeni sustav pridonosi aktivnom sagorijevanju zaliha masti i pojavi prekrasnog bistrog reljefa, jer mišići ostaju u prijašnjem stanju. Ali dopušteno je koristiti ga za mršavljenje.

Glavno načelo jedinstvene prehrane već je gore zabilježeno - to je minimiziranje konzumacije ugljikohidrata ili čak privremena prestanak njihove upotrebe. Ovo se pravilo mora održavati dulje vrijeme. Umjesto ugljikohidrata, morat ćete se oslanjati na masti i unositi preporučenu količinu proteina.

Zanimljivo je da je takav plan prehrane razvijen u prošlom stoljeću kao dio sveobuhvatne terapije za epilepsiju.

I zaista je pomogao u uspješnoj borbi protiv epileptičnih napadaja kod djece i odraslih.

Značajke i bit tehnike

Bit tehnike je prebaciti postupak sagorijevanja masti na novi, neobičan izvor. To aktivira razgradnju ugljikohidrata, a zatim masti. Izbornik je usredotočen na masna jela. I smanjuje se opterećenje proteinima.

Rezultat ovog prebacivanja postaje posebno stanje. Dobio je zaseban naziv "ketoza". Kad tijelu nedostaje glukoze, ketoni postaju najvažniji izvor energije. Pritom se razina inzulina smanjuje u gubitku kilograma. Dolazi do ubrzanog sagorijevanja masnih naslaga.

Treba napomenuti da neće biti moguće odmah preći u stanje ketoze.

To će potrajati jedan do dva tjedna.

Tijekom navedenog razdoblja, tijelo će proći kroz četiri faze odjednom:

1. Nakon posljednjeg uobičajenog obroka, tijelo će početi aktivno trošiti glukozu tijekom 12 sati.
2. U sljedeća dva dana uslijedit će prelazak na upotrebu zaliha glikogena.
3. Kad se iscrpe sve zalihe ugljikohidrata, tijelo će početi dobivati energiju iz masti. Pretposljednja faza je uvijek najteža.
4. Kako se tijelo postupno prilagođava novom volumenu ugljikohidrata, potrošnja bjelančevina usporit će se. Masnije kiseline će se aktivnije koristiti.

Postoji nekoliko naznaka uspješnog prijelaza u željeno stanje. To su: česta potreba za odlaskom na WC, suh jezik, miris acetona iz urina i znoja, nema osjećaja gladi.

Jetra će početi aktivno proizvoditi ketone ako se ispune važni uvjeti:

1. Povećat će se količina pojedene masti.
2. Dnevni dijelovi ugljikohidrata smanjit će se na 40 - 90 g.
3. Povećat će se potrošnja tekućine - do 3-4 litre dnevno.
4. U prehrani će se pojaviti proteinska hrana. Njegova se točna količina može odrediti prema shemi: 1, 5 g na 1 kilogram težine.
5. Grickalice će se potpuno eliminirati ili smanjiti na 1 dnevno.
6. Barem lagani sportovi bit će dodani u dnevni raspored neke osobe.

Ako sami ne možete ispraviti jelovnik i dnevnu rutinu, pomoć možete potražiti od iskusnog nutricionista.

Za i protiv dijete

Kao i svaka dijeta, i ova keto opcija ima svoje prednosti i nedostatke. Bilo bi korisno pažljivo ih proučiti prije radikalnih promjena u prehrani.

Među plusevima vrijedi istaknuti:

• Brzo se riješite kilograma viška kilograma. Istodobno, njegovo smanjenje ne utječe na volumen mišićne mase. Samo masno lišće.
• Nema gladi. Visokokalorična hrana s jelovnika o kojoj se raspravljalo, učinit će da se cijelo vrijeme osjećate sito. Na takvoj prehrani smanjuje se i razina inzulina, što utječe na želju za međuobrokom.
• Smanjen šećer u krvi. Osobama s nasljednom predispozicijom za dijabetes stručnjaci toplo preporučuju odabir takve prehrane za sebe. Smatra se učinkovitom prevencijom opasne bolesti.
• Reljef stanja s epilepsijom. Strogo pridržavanje prehrane pomoći će smanjiti doziranje lijekova, učestalost i intenzitet napada, a pomoći će i u suočavanju s drugim neugodnim popratnim pojavama.
• Normalizacija krvnog tlaka i razine kolesterola. Kao rezultat toga, zdravlje gubitka kilograma znatno se poboljšava. Dijeta pomaže u sprečavanju opasnih problema povezanih s visokim krvnim tlakom.
• Povećana moždana aktivnost. Novi izvor energije poboljšava koncentraciju.
• Poboljšanje stanja kože na licu i tijelu.

Takav impresivan popis prednosti raspravljanog nutricionističkog sustava čini ga poželjnim za mnoge osobe koje mršave. Ali da biste upotpunili sliku, morate razgovarati o nedostacima prehrane. Prije svega, ovo je posebno stanje koje se naziva "keto gripa". Može se manifestirati s nekoliko simptoma odjednom: zatvor i drugi problemi pri korištenju WC-a, glavobolja, nadutost, mučnina i / ili žgaravica, umor, jaki bolni grčevi.

Mora se imati na umu da su ove manifestacije prirodna reakcija tijela na keto dijetu. Stoga ne biste trebali paničariti. Trebate pričekati 4 - 5 dana.

Nakon navedenog razdoblja, svi neugodni simptomi trebaju se ukloniti sami. Da biste izbjegli njihovu manifestaciju, vrijedi vrlo polako smanjivati količinu ugljikohidrata u prehrani.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Profesionalni nutricionisti mogu onima koji gube težinu savjetovati na popisima hrane koja je dopuštena ili zabranjena prema novom prehrambenom sustavu.

• Prva sadrži sve "mlijeko" bez zaslađivača, sve vrste mesnih proizvoda, perad (čak i s kožom), sve plodove mora i ribe, jaja, sireve s bilo kojim udjelom masti, avokado, tofu, gljive (i šampinjone i šume), zeleno povrće, bilo koja ulja.
• Možete jesti u minimalnim obrocima: orašasti plodovi i bobičasto voće, tamna čokolada (visokokvalitetna! ), Nezaslađeno voće, lišće salate i povrće s minimalnim sadržajem škroba.
• Ali zabranjeni su: žitarice, peciva, kruh, šećer i med, umaci za trgovine, tjestenina, suho voće, margarin, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Stručnjaci sugeriraju da je glavni naglasak u prehrani na masnoćama. Trebali bi zauzimati više od 60% dnevnog jelovnika. Oko 30% ostat će za proteine. Najmanji dio prehrane rezerviran je za ugljikohidrate.

Detaljan meni za tjedan

Nakon pregleda popisa dopuštenih / zabranjenih proizvoda lako je samostalno sastaviti tjedni meni za žene i muškarce. Dopušteno ga je prilagoditi vašem ukusu.

Za žene

Za lijepi spol jelovnik je lakši. Sadrži više povrća i bobičastog voća.

Opcija 7 dana:

1. Omlet od 2 jaja, štruca sira i salate za doručak, kuhana smeđa riža sa salatom od piletine i krastavaca za ručak, salata od rotkvice i ribe za večeru, orašasti plodovi za međuobrok.
2. Masa od skute s medom, mahunarke s dijelom mesa i rajčice, Cezar salata, orašasti plodovi.
3. Poširana jaja i agrumi, varivo od povrća s teletinom, salata (s ribom, mahunarkama) i kolač od jaja, avokado.
4. Tepsija od svježeg sira s komadićima voća i bobičastog voća, heljda s pilećim batakom, pečena skuša sa salatom (od krastavaca, začinskog bilja, rotkvica), zelena jabuka.
5. Omlet s mekom skutom i agrumima, pastrmka s mozzarellom, salata od bundeve i trešnje, dinstane mahunarke i govedina stroganoff, orašasti plodovi.
6. Kuhani / pečeni zeleni grah s jajima, dinstane rajčice i lignje, salata (papar, "Peking") i pileći ćevap, avokado.
7. Omlet s mekom skutom i kiselom mješavinom jabuka, škampa i povrća, piletina u tijestu od rajčice sa salatom od krastavaca, kruh sa Sulugunijem.

Za muškarce

Za muškarca se odabire hranjiva prehrana koja zadovoljava. To posebno vrijedi ako se predstavnik jačeg spola povremeno bavi sportom.

Opcija 7 dana:

1. Omlet od 2-4 jaja s ribanim prugama sira i slanine, tost s maslacem i avokadom za doručak, pržena riža s pilećim nogama i brokulom za ručak, pečene tikvice s patlidžanima / bundevom i ribom za večeru, orašasti plodovi za međuobrok.
2. Veliki dio svježeg sira s medom, orašastim plodovima, zelenim grahom i brokulom kuhanim s češnjakom + odrezak od bilo kojeg mesa, porcija piletine + biljna verzija Cezara, kruh sa sulugunijem.
3. Poširana jaja poslužena na oštrim kruhovima sa sirom i zelenim grahom + grejp, pomiješanim povrtnim raguom i teletinom, varivom od crvenog graha s ribom, avokadom.
4. Tepsija od svježeg sira s komadićima voća i bobičastog voća, heljda s pilećim batacima i umakom od paste od rajčice, kebab od skuše, salata od povrća i kuhani krumpir, umak od jabuka.
5. Omlet sa svježim sirom i sušenim rajčicama + kruh sa sirom, pastrve pečene sa sirom i salatom od rajčice, pirjano povrće i govedina stroganoff, mješavina orašastih plodova.
6. Pirjani plodovi mora s povrćem i zelenim grahom, salata od slatke paprike, kuhana jaja, "Peking" i bilo koji mesni ćevap, kruh s maslacem i klinovi od avokada.
7. Omlet s mekanim svježim sirom i sušenim rajčicama, škampima, mješavinom povrća i kriškom sira, varivo od povrća s tijestom od rajčice i pečenim pilećim nogama, kruh sa sulugunijem i kuhanim jajima.

Kao što vidite, obje su mogućnosti izbornika vrlo zadovoljavajuće. Međutim, uz njihovu pomoć bit će moguće smršavjeti i ne razmišljati o gladi.

Izlazak iz keto prehrane

Izlaz iz raspravljane prehrane vrlo je važan. Da ne biste naštetili svom tijelu i ne vratili se brzo na svoju prethodnu težinu, morate vrlo polako i postupno prijeći na uobičajeni sustav prehrane.

Tijelu je potrebna dugotrajna ispravna prilagodba. Da biste to učinili, prvo trebate vratiti ugljikohidrate na jelovnik, ali to u minimalnim obrocima, dodajući 30 - 35 g dnevno. Najbolje je započeti s kvalitetnim mekinjama i tjesteninom. Možete si priuštiti mali komad kruha.

Koji se rezultati mogu postići

Mnogi koji su isprobali novitet u prehrani napominju da nam masnoća nestaje pred očima. Ako slijedite sva pravila novog prehrambenog sustava, u prosjeku će otprilike 3 kilograma viška kilograma tjedno nestati bez puno napora.

Da biste ubrzali postupak i učinili ga učinkovitijim, vrijedi odabrati posebne vježbe za problematična područja, kao i prisustvovati kozmetičkim postupcima koji doprinose gubitku kilograma i stvaranju lijepog reljefa na tijelu.

Kontraindikacije

Takav prehrambeni sustav ima svoje negativne strane, a time i kontraindikacije. To može uzrokovati smanjenje performansi, dovesti do psihološke nestabilnosti.

Trudnicama i dojiljama strogo je zabranjeno pridržavati se ove prehrane.

Ljudi sa sljedećim patologijama također će ga morati napustiti:

• šećerna bolest;
• sve vrste problema sa srcem i / ili krvnim žilama;
• bolesti bubrega, gastrointestinalnog trakta i / ili jetre;
• bilo koji poremećaji metabolizma lipida.

Da biste dobro razumjeli što je i što je keto dijeta, možete pročitati tematsku literaturu.